Pasta d'eccelenza

Giacomo Santoleri, proprietario del Casino di Caprafico ha preparato due novità: Fusilli e Tagliolini. Le Sue paste di grano duro e orzo, al farro, sono state premiate dal Museo delle Paste Alimentari. Da provare assolutamente anche olio, lenticchie, sfarrata e orzo. Questultimo anche "Mondo" e all'anice per gli amanti degli infusi. Da qualche giorno è online il nuovo sito.
www.casinodicaprafico.com

Nella mia meravigliosa terra d'Abruzzo, ho conosciuto Giacomo Santoleri, produttore di pasta di farro, di grano duro all'orzo ed altre prelibatezze. Dopo una breve chiacchierata la scintilla è scattata, i fornelli si sono accesi e davanti ad un piatto di linguine al farro condite "solo" con olio extravergine d'oliva, pecorino e pepe, abbiamo deciso di collaborare.
Chi conosce ed ha provato la produzione di Caprafico è entusiasta. Sul web molti byte sono stati dedicati a questa pasta. Per gli amici romani, prossimamente ci sarà l'opportunità di partecipare ad una degustazione... restate nei paraggi per conoscere i dettagli.